Geräucherter Thunfisch

auf Nudel-Gemüse-Komposition

Carpaccio vom mariniertem Rinderfilet

mit Parmesan und Walnüssen, Salatdekor

Scampi

mit Knoblauch und Rosmarin gebraten, Sc. Provencale und erlesene Salatkomposition

Cremesuppe von Tomaten

mit Sahnehaube und Kräutern

Waldpilzcremesuppe

mit Haselnusssahne

Schaumsuppe von Krustentieren

mit Cognacsahne

Gefüllte Maultaschen

in Gemüsesud, dazu Salat

Bratling

an frischer Gemüseauswahl

Sandwich

mit Mais patties, Mozzarella und Tomate im Salatnest

Unser gemischter Salatteller, bunt garniert

mit viel Obst und Rohkost, Toast

Großer Salatteller, bunt garniert

mit saisonalen Salaten, Obst und Toast

Großer Salatteller, bunt garniert

mit saisonalen Salaten, Obst und Toast, dazu gebratene Geflügel ,- oder Fischfiletstreifen

Matjes nach „Hausfrauen Art“

mit Äpfeln, Gurken und Zwiebeln in Rahm, dazu Bratkartoffeln

Papenburger „Küstentoast“

Kräuterrührei mit frischen Nordseekrabben, Speck und Zwiebeln, Toast und Salatbeilage

Maispoulardenbrust

mit Gorgonzolasauce auf bunten Nudeln, dazu unser Salatteller

Schweinefiletmedaillons

mit Champignonsauce, frisches Gemüse und Kroketten

Filetgeschnetzeltes

mit Champignons in Rahm, Röstitaler und buntem Salat

"Haustopf"

verschiedene Steaks mit gemischtem Gemüse, gebratenen Pilzen, Bratkartoffeln und Sc. Bearnaise

Barberie Entenbrust

mit Orangensauce, frische Gemüseauswahl und Kartoffeltaler

Pfeffersteak

mit pikanter Sauce, bunter Salatteller und Kartoffelrösti

Rumpsteak "Strindberg"

mit einer Senf-Zwiebelkruste gebraten, Bratkartoffeln und frischem Salat

Kalbsrückensteak

mit Morchelrahmsauce, an Maisgemüse, Folienkartoffel mit Dipp

Rinderfiletsteak

mit Rotwein-Schalottensauce, Schupfnudeln und erlesene Salate

T-Bone Steak vom Grill

dazu Speckbohnen, hausgemachte Kräuterbutter und Folienkartoffel mit Dipp

Gebratenes Zanderfilet

mit Bandnudeln auf Gemüse-Weißweinsauce, dazu Zuckererbsen

"Neptuns Mahl"

Fischvariation mit Krustentier, dazu unser Salatteller, Buttersauce und Salzkartoffeln

"Papenburger Fischpfanne"

Verschiedene Edelfischfilets belegt mit Paprika, Zucchini, Oliven und Zwiebeln, gratiniert mit hausgemachter Café de Paris Butter, dazu Petersilienkartoffeln und frische Blattsalate bunt garniert

Gefüllte Lachsroulade

auf Safranschaum, mit Salzkartoffeln und gemischtem Salatteller

Frischer Obstsalat

mit Eis und Moccatörtchen

Gebackene Datteln

auf Zimtschaum mit Obsttörtchen

Hausgemachtes Grand Marnier Parfait

mit Orangensülze an Vanillesauce

Duo

von Mousse au Chocolate und Creme Karamell